作为我们的一部分开普敦的设计之旅我们被邀请在巴比伦斯托伦。大约一个小时的车程进入酒庄，进入郁郁葱葱的绿色景观，我们很快到达了南非最古老的荷兰开普农场之一。随着阳光驶向西蒙斯伯格山的脚下，设定了可笑的美丽的背部。农场，餐厅，酒店和有机花园看上去好像是从过度热心的想象中解脱出来的，现实被暂停。

我们很快就用完了高级，像头晕的孩子一样，摄影机闪烁，探索。拖回午餐时，我们抽样了他们的温室咖啡馆。“我们种植了我们吃的东西”，描述了休闲菜单……新鲜出现的Biltong Sarnies，Babylonstoren Chenin Blanc和装饰的Rosewater Cupcakes都很令人愉快。坐在开放的温室（实际上是一个温室）中，我们很快就放松了，开始将其全部融入其中，这种平静感取代了丰富的绿色植物和郁郁葱葱的环境。

农场酒店本身包括17世纪开普敦殖民地风格的独立客人套房。只有17个房间，等待名单是一个咯咯笑声，因为大多数访问者都重新预订了退房。套房豪华，轻巧且舒适 - 带小厨房和居住区。在公共游泳池和水疗中心，强烈建议至少四天。

两年前，Heritage网站开设了Farm Hotel和屡获殊荣的Babel餐厅。在所有计划中，所有者Karen Roos“刚刚陷入”与当地人和访客分享了理由。巴贝尔只不过是一个被尘土飞扬的荒原包围的古老的克拉尔（本质上是谷仓）。设计师和美食设计师Maranda Engelbrecht被委托将谷仓转变为新旧婚姻。平行的墙壁完全专门用于描绘公牛头的陶瓷瓷砖。奶油室内装饰与传统的木桌和菲利普·斯塔克座椅，不匹配的餐具和切割的玻璃花瓶相匹配，这使Babel真正的现代平静感。

在食物方面，重点是季节性农产品。Engelbrecht设计了一种颜色系统，将新鲜食材分组为红色，绿色和黄色，用于沙拉，果汁和蜜饯。想象一下秋天的红色 - 无花果，西瓜，甜菜根，李子和沙拉叶子在大白色盘子上相互补充。对于那些用眼睛吃饭的人来说，视觉上令人兴奋！当然，令人惊叹的花园是有机的，有意识地包括局部或土著植物，其中一种是“大象食品”，这是一种有用的植物，可以生长，因为它很快将CO2转化。在沙拉中很棒，它可以降低胆固醇 - 因此，我们当然会在脆脆的柠檬叶子上咀嚼。

在历史建筑的左侧，有3.5公顷特殊的花园。特别关注局部，芳香和视觉植物；这个四岁的花园是园艺家天堂。邀请客人和游客走过，吸引香气。它确实是一个壮观的花园，甚至像我这样的植物杀手都发现了这种经验的其他文字和某种治疗性。Babylonstoren散发出不假装的风格，这是花园农场的本来，宁静和美丽会让您的心脏唱歌。从字面上看，我们抛出了许多被认为礼貌的提示，不幸的是，开普敦呼吁进行新的冒险。

如果所有这些都太多了，您可以掌握精美设计的食谱巴别尔由Maranda Engelbrecht撰写。就像这个地方本身一样，这不是您的传统食谱；但是涵盖了巴比伦斯托伦所拥有的一切，将许多使一切实现的园艺家，葡萄酒制造商，厨师和农民汇集在一起​​。

***