Hauser & Wirth画廊的最新展品见证了当代艺术巨匠走向街头，为伦敦、纽约、洛杉矶和Zürich、伦敦、纽约和洛杉矶的画廊花单增添了一丝英国乡村魅力。坐落在Dursdale农场在布鲁顿镇附近，农场饲养的牲畜常年供应给艺术空间的餐厅Roth Bar & Grill。
设计由Hauser & Wirth Somerset项目建筑师路易斯·拉普拉斯的拉普拉斯公司，罗斯酒吧和烧烤拥有一个专门的酒吧由Björn和Oddur罗斯创建，已故伟大的迪特尔·罗斯的儿子和孙子。它由发现、回收和回收的杂记组成，向艺术家的作品和激情致敬。混乱和无序，它有一种能量，每个好酒吧都应该有。屡获殊荣的At The Chapel餐厅的当地老板凯瑟琳·巴特勒(Catherine Butler)负责管理餐厅本身——它的大型开放服务区和烤架是一种真正的享受，欢迎你观看厨师准备、雕刻和上菜。Robata烤架是厨房不可或缺的一部分，而当地农场的鸡蛋、蔬菜、挂火腿和蒜蓉辫构成了令人满意的农舍美学。亨利·摩尔(Henry Moore)的龙虾爪画和杰森·罗迪斯(Jason Rhoades)的霓虹灯吊灯只是吞噬了这个繁忙空间的随意艺术作品中的一部分。Saskia Marjoram的花朵布置和剥离的橡木横梁减少了当代艺术的饱和，提醒我们周围的环境。
主厨史蒂夫·霍瑞尔和他的团队有很多英国当地的农产品可以使用，期待一个诚实的现场到盘子的体验。我们品尝了充满新鲜美味的招牌果汁，以及迪特尔·罗斯最喜欢的雷卡伏特加。猪肉、鸽子和开心果陶罐配烤酵母面包味道丰富而浓郁，拉弗斯托克公园当地的马苏里拉奶酪，crème fraîche和甜菜根沙拉在我们的感官中如鱼得水——伍利公园的吐槽烤鸡，涂上柠檬汁，简直棒极了。从当代的餐饮清单上读出来似乎有点老套，但是:诚实，本地和负责任的来源，道德，应季……几乎所有的农产品都来自5英里半径内。巴特勒和她的团队管理得很严格。
画廊本身很紧凑，(直到11月2日)充满了菲利达·巴洛的大型作品。她的展览,演出他舒适地占据了18世纪的打谷谷仓，庆祝这个空间的翻新。这里有即将开放的景观花园，由全球最受欢迎的景观设计师之一Piet Oudolf设计，而二级农舍本身也提供独家住宿和艺术家住所。
在Roth Bar & Grill和Houser & Wirth Somerset，艺术和食物的融合体现了思想的交汇，与通常必须的“画廊café”相反——从内部到艺术和厨房本身，都有一种真正的统一感。观察它的名字——第一个与食物打交道的艺术家之一，他自己也有点鉴赏家的味道——布鲁顿的风度和优雅被控制住了，不拘一格的布鲁顿社区真正地接受了。一件真正的艺术品。
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