这不是一个酿造酒吧。共同所有者詹姆斯·威尔士煞费苦心地说车库啤酒公司在美国，啤酒是第一，其他的都是第二。创始人;酿酒厂;纳米啤酒厂……毫无疑问，自从潮人对IPAs产生了渴望，你就会接触到整个精酿啤酒词汇表(如果你还没有真的被塞进你的喉咙里的话)——听到有人用最纯粹的意义来谈论啤酒是一件令人耳目一新的事。有一件事我们得说清楚:我不喜欢啤酒，我爱它。
是的，我被整个精酿啤酒运动冲昏了头脑——我已经有一个多星期没有留胡子了，但我陶醉于啤酒花啤酒，它已经达到了可喝性的极限，我对两位数的abv感到头晕目眩。我花了20英镑，买了一品脱破。(它甚至不在斯堪的纳维亚半岛。)
但每一个好的动作过一段时间就会变得稀薄，一旦革命的迷雾消散，噱头就会被更清晰地看穿。作为一个很少在公共场合出现的人，他的右手上不沾着发酵的大麦和小麦液体——谈论激情酿制的，高度可喝的session啤酒比把一瓶乙醇塞进一只死松鼠屁股里的人更让我兴奋。
所以我们来到了这里，站在巴塞罗那Eixample街区一个不是酿酒厂的后面的一个小啤酒厂里。James，共同所有者Alberto Zamborlin(之前分别在互联网和设计行业工作)和助理酿酒师Ivan向我讲述了一个非常辛苦的过程。尽管如此，这里的劳动果实还是开花了，一款新一代IPA刚准备好装桶，直接从这个新空间后面的一个大酿造壶里倒出来。味道很好，非常好，酒花刚刚好，可以喝。非常饮用。这是一个好消息，因为尽管他们的啤酒排在第一位，但Garage beer Co.是一家非常好的酒商，在这家酒商里，时间过得飞快，令人担忧。
同样的严肃，质量第一，真心实意的方法应用到他们的产品中。来自清洁品牌(由Sevkan Ariburnu)通过室内设计(他们与设计师合作该处卡萨诺瓦它们小心翼翼地将啤酒厂的无菌工业需求与好客酒馆的居家生活必需品结合起来。
由于厌倦了伏案工作，威尔士和桑波林在波布尔赛克酿造学院相识。学院的主人是臭名昭著的加泰罗尼亚啤酒名人史蒂夫·赫胥黎(Steve Huxley)。赫胥黎是一个老谋深算的利物浦人，留着流浪汉式的胡子，上世纪70年代末来到巴塞罗那，此后就再也没有回头。赫胥黎的口头禅是“啤酒是社交的终极润滑剂”，在某种程度上，赫胥黎是两人的先知形象——这一点在史蒂夫、詹姆斯和阿尔贝托的天堂插画中得到了体现卡拉·卡斯卡斯·阿里姆鲍神圣地注视着吧台。
除了天体灵感，艺术继续在Garage扮演着关键角色;由当地插画家创作的宇航员阿道夫·罗德里格斯以及街头艺术家为威尔士的狗伊娃(Eva)画的喷漆肖像Balu Naiz从会场对面的旋转门可以看到视觉艺术展览。
与更传统的以啤酒为中心的活动竞争空间的还有各种各样的创意产出——男孩们热衷于灌输一种非线性的文化议程，以支持他们对啤酒的方法。还有一件事让他们与一个场景区别开来，那就是迅速地坐在舒适的椅子上，让真正的麦芽酒的陈词滥调(它如此努力地变革)冲刷整个场景。是的，精酿啤酒正成为你的爸爸。
既然说到这个话题，那么“精酿啤酒”这个词到底是什么意思呢?啤酒酿造本质上是一门手艺，我们是否把任何不是制造流行音乐的东西称为“手工音乐”——即好莱坞工作室模式之外制作的电影称为“手工电影”?别自以为是了。
对不起。回到车库;剥离，抹灰工人的噩梦美学代表了二人回归基本的方法的物理渲染——去除伴随着精酿啤酒场景的碎片，象征着空间的骨架外壳。没有多余的废话。没有烟，没有镜子。复古舒适的椅子和随意的灯光传达出他们热情好客的温暖;布告栏和本地报章象征强烈的社区精神。
威尔士和赞波林在短短几个月内就取得了这样的成就巴塞罗那精酿啤酒，令人印象深刻——他们对未来的计划更是如此。特色啤酒Riba(加泰罗尼亚语意为“海岸”)是一种清淡、口感极佳的啤酒，专为这些墙外的大事准备;而这个空间本身注定会越来越熟悉我的存在。幸运的家伙。
摄影©We Heart新万博网页登录
