在明星建筑师诺曼·福斯特(Norman Foster)的大力改造之后，大股东乌尔斯·施瓦兹巴赫(Urs Schwarzenbach)领导了Zürich 's的游行Dolder大举办世界上最重要的酒店艺术藏品；它现在是瑞士最大的私人收藏之一。拥有来自沃霍尔、Dalí、哈林和卡普尔等人的原创作品，在这家超豪华酒店的新餐厅里，艺术世界出现在菜单上并不令人惊讶。
多尔德请来了著名的瑞士艺术家罗尔夫(goldman Sachs)为他们时髦的新衣服增添创意沙尔茨餐厅;这位生于洛桑的创意家以模糊设计和艺术之间的界限而闻名，他将自己的多学科方法带到了舞台上，从当地景观和文化参考中重新利用材料，作为一个令人大开眼界的起点。
瑞士的阿尔卑斯山是主要的灵感来源，一块500公斤重的岩石被红色的攀爬绳索悬挂着，背景是描绘山峰的霓虹灯;在这个280平方英尺的空间里，萨克斯用到了其他不寻常的材料，比如盐和毛毡。主厨à la carte是Patrick Hetz，他在从格施塔德宫到苏格兰格伦伊格尔斯酒店的各种豪华厨房都有丰富的经验。
摄影,尼科斯盖瑞尔
