Jean-Georges Vongerichten 's Market at EDITION是一家休闲餐厅，灵感来自巴塞罗那和马德里著名的食品市场;拉波盖利亚和圣米格尔。

位于迈阿密海滩版这家餐厅位于柯林斯大道2901号，是迈阿密海滩经典的24小时咖啡店的改造版，设有美食柜台，提供全球最好的美食;把本地生产的新鲜食材投入使用。EDITION的Market自称是半法式糕点店、半面包房、半香肠店，随时可以满足早餐的渴望、深夜的冲动以及两者之间的一切;冰沙和果汁，咸味和甜味的放纵，令人垂涎三滴的生蚝，披萨，或精选的优质奶酪和肉类从熟食店。

餐厅可以通过科林斯大道的入口进入，也可以通过酒店大堂进入——两侧种植着热带棕榈树和蕨类植物，还有唐纳德·贾德(Donald judd)风格的沙发;并伴随着斗牛士室和热带餐厅在酒店的三个餐厅空间。市场占据了令人印象深刻的4600平方英尺的空间，简约，现代，明亮，并有混合的座位安排。由坚固的美国黑胡桃木制成的公共桌子可以容纳更大的聚会和更善于交际的食客，小桌子是那些想要更亲密体验的人的理想选择，而食品站的反高度胡桃木Thonet凳子则为更好奇的聚会提供了完美的场所。室外露台配有盆栽热带植物，定制柚木桌子，进口巴黎编织小酒馆椅子，俯瞰著名的柯林斯大街的喧嚣。

正如你所期望的那样，这家餐厅的主厨的同名餐厅拥有米其林三星，菜单很有创意，服务无可挑剔——周到而不打扰——我很乐意再来，只要能重新品尝那些多汁的西海岸牡蛎。我们的晚餐非常丰盛，先是牡蛎，然后是精致的鞑靼金枪鱼配鳄梨和辣萝卜;烤三文鱼配玉米玉米粥和番茄沙拉;天使发意面;还有美味绝伦的米兰小牛肉配春豆和薄荷。甜点爱好者们，一定要为Market的咸焦糖冰淇淋、蜜饯花生和爆米花的颓废圣代留出空间。

Vongerichten的柯林斯大道休闲餐厅是咖啡店和高级餐厅的最佳桥梁，向西班牙标志性市场致敬，是为现代、无烦恼的旅行者提供无障碍服务的大师级餐厅，而不会稀释质量和执行力。

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@jeangeorges

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