一杯好的红酒几乎能提升你的每一种体验。然而，有时经验是如此丰富，以至于难以提升;所以找到更好的酒是有帮助的。2009年苏思特内(Sustinet)屡获殊荣，这款100%的西拉酒产自我们俯瞰的葡萄园，非常出色;其平滑的复杂性恭维的体验，每一点都是精致的有机葡萄酒被评为世界上最好的。
马雷马(Maremma)的田野——这款葡萄酒的发源地——在我们面前展开，你开始意识到，有些组合是命中注定的。花时间在圣博尼法西奥之战(在托斯卡纳乡村深处，却看似靠近海岸)是那些难以提升的体验之一;这是一个与自然重新联系的机会，与数字时代断开联系，但保持国际化的舒适。
我们从罗马开了很长一段路，来到圣博尼法西奥城(Conti di San Bonifacio)。它的360°视野逐渐消失在黑暗中，一位微笑的工作人员在车道尽头迎接我们，似乎它可以永远持续下去;我们离主要道路很近，但在精神上却处于荒无人烟的地方，尤其是在经历了意大利首都的混乱之后。我们用对讲机宣布了我们的到达，宏伟的大门打开了，葡萄藤和橄榄树留在了后面，我们的行李也被拿走了;是时候入住我们的橄榄林套房，开始喝那瓶2009年的苏思特奈了。有些事是命中注定的。
Conti di San Bonifacio最初是曼弗雷多伯爵和他的妻子为他们的家人购置的避暑别墅，保留了那种排他的感觉;只有7个房间——共可容纳20人——这个静修所给人一种隐居的感觉，感觉这是你个人的跺脚地。这是托斯卡纳乡村住宅的每一个角落，多亏了伯爵夫人的设计眼光，那些渴望大都市设计感的人不会没有;栗色横梁和陶土地板与白色牛皮地毯、艺术印花和天堂埃及棉床上用品优雅地搭配在一起。
一张令人印象深刻的四柱床让我们想起了托斯卡纳的宏伟，但一个配有巨大淋浴和厚重浴袍的豪华浴室则迎合了我们当代的奇思妙想;在庄园上制作的美味的设施完成了受欢迎的并置。我们的套房相当宽敞，私人露台上的日光浴躺椅可以俯瞰橄榄林，但我们已经进入深秋，西拉正在召唤我们。
晚餐时，我们会发现庄园的另外两种红葡萄酒，普罗塞克(Prosecco)和有机橄榄油，符合瓶子为我们提供的期望;他们将加入餐厅的农家乐美学，给我们留下持久的印象。Jacopo Camozza是一名意大利人，他在澳大利亚和他自己的国家都有工作经验，他负责制作托斯卡纳美食，使用当地(尽可能为零公里)的食材，支持可持续农业和农业的实践。
大块的面包浸泡在庄园优质的橄榄油中，我们吃到虾烩饭、新鲜的鱼肉和野猪宽面;Camozza的烹饪深深植根于传统，从不缺乏天赋。美味的食物，国际化的审美，高贵的空气，来自自己风土的精致产品，在托斯卡纳的这个角落度过的时间是在丰富的，无与伦比的体验中交织的时间。我们用康帝圣博尼法西奥(Conti di San Bonifacio)葡萄酒斟满酒杯，并与菜肴搭配，尽情享用;有些事是命中注定的。
摄影©We Heart / 新万博网页登录courtesy Conti di San Bonifacio
