新的烹饪理念Carbóncabrón.是来自墨西哥厨师Alfonso Cadena和Architect的最新创作Ignacio Cadena.- 在实验，口味和纹理在感官愉悦的表现力中碰撞的情况下，可以激励幻想幻想。
木材（批次和许多人），砖和喜怒无常的原始钢形单色调色板在这里，这 - 因为它不需要合格的大脑外科医生来看 - 为四个元素的最热致敬。（我是地狱之神。）木炭烤架在宽敞的厨房里采取中心舞台，黑暗和诱人的空间充满了6,300个堆积的日志，公共表和滚滚烟雾。
与Gualdalajara的兄弟餐厅形成鲜明对比 - 哪个名为Heso.（西班牙语中的骨头），粉刷墙壁，浅森林和丰富的装饰骨骼（这些家伙认真对待事物），Carbóncabrón采用高度概念相干的概念化设置 - 切纳纳斯再次设法执行他们的俏皮和创新精神完美。布拉沃。
摄影，AdriánLlaguno
