今年2月，位于伦敦豪华街区Marylebone中心的标志性餐厅orrere庆祝了它的21周年纪念日，由著名工作室Sagrada的设计师David D’almada对其进行了优雅的翻新，这是它给自己的生日礼物。
我们以一盘天堂般的多塞特蟹、芥末鳄梨和芒果开始了我们的生命肯定盛宴，这道菜唤起了人们对南太平洋的联想。
在一座红砖改建的马厩大楼的一楼，太阳系仪拥有一个雪茄和鸡尾酒酒吧，屋顶露台，和一个长长的t台式餐厅与教堂的观点。重新设计的灵感来自法国南部的薰衣草面板，而白色和灰色的浅变体在当代流行，但舒适的室内，拥有干净的线条与原始的拱形窗户和柔软的纺织品形成对比。
一旦进入，迎接客人的是一杯Francinet人头马香槟。一切都是全新的，你可以看出团队对这次改版感到非常自豪。主厨赞助人Igor Tymchyshyn设计的经典法国菜单与当代和旅行的扭转。在米其林星级厨房接受训练的伊戈尔，凭借两个名字获得了自己的名声:让-克里斯托弗·诺维利(Jean-Christophe Novelli)和马可·皮埃尔·怀特(Marco Pierre White)。虽然国际化的元素为菜单增添了一些不同寻常的东西，但季节性也是Orrery均衡供应的首要元素。
我们以天堂般的多塞特蟹、芥末鳄梨和芒果开始了我们的盛宴，这让人想起了南太平洋。另一道开胃菜是土味的松露土豆意式馄饨，搭配野生蘑菇和黄油乳剂，味道清淡得出奇，感觉像是远在千里之外的东欧。我们谦和而又讨人喜欢的侍酒师胡里奥用两款特别的葡萄酒为这两道反差鲜明的菜肴配上:典雅而果香的艾蒂安Sauzet Bourgogne Blanc La Tufera配螃蟹，以及一流的Cenatiempo Forastera配蘑菇。
与Sagrada的David D’almada密切合作，家具、艺术品和纺织品的灵感来自法国南部，有薰衣草镶板和手工陶土罐的细节。餐厅采用了灰色、蓝色和淡紫色的柔和色调。空间被从地板到天花板的拱形窗户照亮，框架St Marylebone教堂庭院，并使餐厅充满自然光线。
turnedos Rossini配块根芹和périgourdine酱汁是我的同伴今年最喜欢的一道菜。甚至可能是他的一生。我的海鲈鱼完全是另一个级别的。奶油鱼片的比例很高，有野生蘑菇、甜菜根、辣根和香葱的分层外壳，余味酥脆。它不仅是一种美丽的东西，而且是一种精致的东西;每一口味道都迸发出来。
到目前为止，我们已经被这个晚上弄得晕头转向了，我们无法拒绝伦敦最受欢迎的奶酪手推车之一。超过30种手工奶酪可供选择，游客可能会被令人印象深刻的选择和香气所打动。
到目前为止，我们已经被这个晚上弄得晕头转向了，我们无法拒绝伦敦最受欢迎的奶酪手推车之一。超过30种手工奶酪可供选择，游客可能会被令人印象深刻的选择和香气所打动。在充满活力和吉祥的Maître d’Mathieu的推荐下，我们尝试了法国最古老的奶酪之一。当然不是字面上的，而是来自奥弗涅的蓝纹奶酪Fourme d’ambert，据说它的配方可以追溯到罗马时代。
来自科西嘉岛的维纳科山羊奶酪非常美味，而来自卢瓦尔群岛的卤水洗过的Secret du Couvent奶酪绵滑甜美。如果选择奶酪，几乎不可能不搭配甜酒。品尝有20年历史的格雷厄姆茶色波特酒(Graham’s Tawny Port)，顶级的2005年苏特恩堡(Castelnau Sauternes)，以及莱翁酒庄(Coteaux du Layon)和德贡酒庄(Domaine des Deaux Arc)。你一定会有好果子吃的。
在美味的薄雾中，我们的夜晚以一款Valrhona Manjari单产地马达加斯加巧克力délice结束。浓郁的黑巧克力水果味与菠萝和咸焦糖完美搭配。关于这道菜，我们已经讲了那么多细节，还有这顿饭的其他方方面面，以至于我们完全被这整个经历所震撼。Orrery保留了它的魅力、专业知识和对特殊食材的热情，而人性化的服务和出色的菜单将用餐体验提升到另一个水平。这是独一无二的美食。
摄影，Orrery提供/©We Heart新万博网页登录
