在米兰开设“第三波”微烘焙工坊可能是一个令人生畏的前景。毕竟,不是咖啡在意大利，浓稠的黑色液体被全世界称为意式浓缩咖啡?在一个城市和国家——往往坚持其长期设定的方式，推销“特色咖啡”似乎是一个挑战。

两位意大利-巴西的朋友——联合创始人Cafezal——他们没有被意大利传统的重量吓倒，受到在伦敦经历的“第三波咖啡”的启发，米兰第一家精品微烘焙工坊的想法诞生了。

Cafezal在葡萄牙语中是“咖啡种植园”的意思，他们在时髦的布雷拉设计区开设了旗舰店，供应特色咖啡(和杀手早午餐)。这些咖啡都是在具有特定气候、地理特征的农场里收获的，而且从农场到咖啡杯都很注重细节。他们二人接受了大牌咖啡馆在全球无处不在的情况下引领的“第二波浪潮”。

Milanese-based建筑师Studiopepe为Cafezal设计了非常上镜的内饰，将烘焙咖啡屋诠释在后现代的城市环境中。这无疑将是第一个港口的呼吁，设计迷蜂拥到这个地区米兰世界著名的设计周．色彩鲜艳的定制家具补充了深色的饰面，而灵感来自自然元素的拼接作品的聪明使用——与黑色大理石、缎面铜和表演的明星:La Marzocco咖啡机一起完成了这一漂亮的装修。

如果说有什么方法能让米兰这座以时尚著称的城市进入下一波咖啡浪潮，那就是Cafezal的魅力和风格。

@cafezal.milano
@studiopepe_official

摄影，Cafezal Milan提供