刚过8点，我被带到了海滩，一杯盐烤菠萝欢迎饮料开始让我在漫长的旅途后恢复精神。经过酒店的开放式餐厅，吃早餐的客人熙熙攘攘，我们来到白色的沙滩上，那里呼唤着我脱掉笨重的运动鞋。我在印度洋边上的一个毛绒豆袋上坐了下来，悠闲地做了一个简短的冥想，刚刚摆脱束缚的脚趾钻进了下面的粉状物中，思绪不可避免地飘到了新环境的气味和声音上。
在欢迎的饮料和简短的引导冥想中，SALT敦促你从走进并被带到水边的那一刻起，就重新与自然联系在一起。
我来到了毛里求斯——这是我第一次来到这个充满异国情调的火山岛——在新开张的SALT of Palmar酒店住宿，这是一家拥有59间客房的小酒店，致力于可持续发展，通过与当地人、体验和食物的联系，让客人了解真正的毛里求斯。坐落在毛里求斯迷人但欠发达的东海岸，这是一个好客的概念，好奇和文化精明的旅行者，那些想要沉浸在毛里求斯生活的核心，与它，所有的乐趣，色彩和教义的交流，这种自然不可避免的带来。
SALT of Palmar是LUX*度假村和酒店团队的最新品牌，是法国艺术家创造性思维的集合卡米尔Walala负责(与长期合作伙伴Julia Jomaa)郁郁葱葱的内饰-将她标志性的充满活力的色彩、大胆的几何形状和黑白条纹编织进你的意识中从你踏进“度假村”的那一刻起;和当地建筑师Jean-François亚当，受当地设计的影响，将现有的摩尔风格的别墅风格的财产现代旋转，最初是由著名的毛里求斯建筑师Maurice Giraud在2005年创建的。当地的制造者、工匠和生产者组成了完整的阵容。
SALT of Palmar是毛里求斯的第一家生态酒店，客房设有可填充的分水器和浴缸，里面装满了当地生产的全天然和不含苯甲酸酯的沐浴露、洗发水、护发素、防晒霜、盐磨砂膏和发膜。
Salt of Palmar酒店没有客房内的迷你酒吧，客人可以找到免费的罐装芋头片、椰子片、现磨咖啡和多种茶，包括营养丰富的辣木加茶。
客人到达时，我们会赠送一个可重复使用的铝水瓶。在一个过滤水站装满你的瓶子，用各种各样的水果和香草调味。(这也可以用在鸡尾酒里。)
这是毛里求斯第一家生态酒店，客房设有可填充的分配器和浴缸，里面装满了当地生产的纯天然和不含苯甲酸酯的沐浴露、洗发水、护发素、防晒霜、盐磨砂膏和发膜。棉垫和丝瓜络是100%有机的，耳塞和牙刷是由可持续种植的竹子制成的。所有的包装都是用石灰石碾碎制成的替代纸，将卫生和可持续性完美结合在一起。有机棉浴袍是由未经漂白的棉花和咖啡豆废料制成的，而肉桂莎草橡胶底拖鞋提供了一种典型的一次性替代品，按摩脚上的压力点，同时闻起来很香。
客人一到酒店就会收到一个可重复使用的铝水瓶，可以在酒店的几个过滤水站中任意一个装满静止的、闪闪发光的或碱性的水。虽然客房内没有迷你酒吧，但客人可以找到罐装的芋头片、椰子片、现磨咖啡和多种茶，包括营养丰富的辣木加茶。这是一份详尽而令人印象深刻的承诺，旨在做出重大改变，也是许多酒店应该寻求采用的一种方法的蓝图。
住在“Bang on the Beach”的房间里，距离轻轻拍打的海浪只有几步之遥，多亏了手工制作的大尺寸Carpe Diem床和舒适得不可思议的500针棉被被套，你才有了一个完美的夜晚睡眠。房间简单朴素，漆成白色，有落地窗，每天早上从床上就能看到壮观的日出。
在行政主厨Khader Rehad的指导下制作典型的毛里求斯放养咖喱鸡。
色彩的飞溅来自明亮的靠垫、定制座椅和相当大的橙色瓷砖淋浴。在没有电视的情况下，一个不那么洗脑的消遣方式是用罗伯茨收音机播放SALT FM舒缓的海岛声音，以及精心挑选的书籍。设置超过三层-每个有自己的露台-其他房间类型包括慷慨的最好的海滩，泳池加上，池边，和花园的看法。
在SALT的朋友Mirella Armance和她的家人的家里，一个真正的毛里求斯用餐体验，当她的兄弟出现和一个朋友在手鼓上表演音乐的夜晚结束;米瑞拉带我们上了她的露台，跟着节奏走。
鼓励员工积极与客人互动——一些免费提供的户外游览——我在毛里求斯的时间包括与健身教练托尼(Tony)一起骑自行车游览附近的老糖厂遗址;与行政主厨Khader Rehad一起学习烹饪，我们一起制作了典型的毛里求斯散养咖喱鸡;与当地调酒师大卫一起调制鸡尾酒;我试着揉面包;在郁郁葱葱的克莱门西亚花一个上午参观农场，酒吧工人丹尼斯在那里种植芋头(一种可以制作最难以置信的薯片的根类蔬菜)，他供应给帕尔马的SALT。在这里度过的时光培养了一种家庭的感觉。
与岛上居民一起创造真正真实和难忘的体验——与可持续发展和进步的设计感一起——是SALT的工作方式，我在岛上的短暂停留还看到我和SALT的朋友米雷拉·阿曼斯(Mirella Armance)在她的家里喝着自制的调味朗姆酒。
品尝了米雷拉的朗姆酒后，我们开始享受一顿毛里求斯式的晚餐，她的丈夫、九个女儿中的几个(其中五个是收养的)、她的小孙子和一对法国夫妇也来了。三年前，这对夫妇是米雷拉的第一次做客客人，现在他们已经是坚定的朋友，每年都来拜访他们一次。五代人住在同一个屋檐下，当她的哥哥和一个朋友用手鼓演奏世嘉音乐时，夜晚接近尾声。米瑞拉领着我们来到露台上，随着跳动的节奏扭动臀部。
非常和蔼可亲的酒吧工人丹尼斯在克莱门西亚的农场种植芋头，他供应给帕尔玛的SALT，不可思议的“芋头薯条”在你的房间里免费赠送。
Island Bio联合创始人Olivier Fanfan解释了非营利组织如何通过创建由前罪犯、正在戒毒的吸毒者和其他需要第二次机会的人组成的社区花园，为每个人带来食物正义。
Reotee Buleeram在SALT of Palmar设计了彩色沙滩包。这是她在花园的瓦卡菊植物中拍摄的照片，就在她的工作室后面，位于岛东Brisée Verdière的小村庄里。
第二天下午，我专注地听SALT partners Island Bio联合创始人奥利维尔•范凡(Olivier Fanfan)娓娓道，他充满激情地详细介绍了这个非营利组织的概念。他们的信念是“健康的饮食不应该局限于少数有能力以六到七倍于传统农产品的价格购买有机食品的人。”
这些五颜六色的沙滩包是Reotee Buleeram在她的作坊里为Palmar的SALT制作的，这个作坊位于该岛东部的Brisée Verdière小村。
合伙人Yannick在因吸食大麻入狱时想到了这个主意，island Bio和他一起创建了一系列社区花园，工作人员包括有前科的人、正在戒毒的人，以及像Yannick自己一样需要第二次机会的人。不含有害杀虫剂和防腐剂的新鲜、健康和有机蔬菜是由被边缘化的人种植的，否则他们可能会在没有方向的情况下继续种植。这是一个真正鼓舞人心的下午，它证实了这个酒店项目将为岛屿带来切实的积极变化。
通过技能交换计划，客人和当地人可以互相交流时间、才能和技能。在Brisée Verdière村的小作坊里和Reotee Buleeram太太一起编织篮子;和南非本地人Janine Espitalier-Noel一起制作陶器，她在岛上生活了十年，制作了整个酒店所有的手工陶器;或与Nathalie和Sarah一起制作肥皂，只要住在酒店里，客人就可以为当地社区增添力量，同时也能深刻丰富他们自己的旅行体验。
支持生物农业和零废物，你不会在SALT of Palmar找到自助餐。相反，食物——融合了毛里求斯、地中海和亚洲风味——是新鲜准备的、健康和有机的。早餐是一个美妙的事情与烘焙面包和糕点提供的综合菜单，包括açai碗，鸡蛋和鳄梨吐司，和特殊的咖啡。
全天菜单包括当天新鲜的渔获、本地肉类、蔬菜和沙拉;烟熏炉、乔斯帕烤架、炒锅、炭炉或披萨烤箱为每一道菜增添了浓郁的风味。宽敞的空间里既有公共的桌子，也有更私密的桌子，室内外餐厅位于游泳池旁边——还有靠近海滩的额外桌子，配上Walala色彩斑斓的图案——是酒店不可分割的一部分，就像在岛上与朋友和家人吃饭一样。屋顶酒吧，云，与海景和度假村的观点是完美的浪漫地点结束了晚上，鸡尾酒在手。
岛上的另一个第一，SALT balance拥有毛里求斯的第一个盐治疗室，它的名字简明扼要地抓住了SALT的精髓。无论是与岛上的运动员一起锻炼，沉浸在日出瑜伽课中，骑上自行车探索当地地区，还是在一个令人振奋的按摩和在盐室休息之前，在翠绿色的海滩床上休息，这个项目完美地平衡了体验和享受。它为岛民和寻求“更多”的旅行者提供了平等。在宁静中放松，或者随着当地的节奏跳舞盐的手掌平衡一切精美。这是一次完整的旅行体验。
SALT of Palmar Photography©We新万博网页登录 Heart。
