结合厨师卡洛斯Gaytán对美食的热爱和被家人包围在家里的可爱感觉，芝加哥餐厅Tzuco提供的烹饪体验集中在一起的该死的美食。

在2013年和2014年成为首位获得米其林星级的墨西哥厨师，Gaytán今天通过他自己的视角呈现了墨西哥最好的一面;芝加哥Tzuco Chicago是一个聪明而大胆的烹饪概念，通过无数的烹饪创作，在一个沉思的，电影般的空间，传递了厨师的生活故事，这是一个令人难忘的独特的城市。

工作室Cadena + Asoc。概念设计-他们有着神秘的空间;认为Gualdalajara的Hueso，或搅拌Il Mercato Gentiloni-在寻找视觉灵感时，我们参考了Gaytán的家乡。命名为huitzuco，由这个词衍生而来Huixochin在阿兹台克人的语言纳瓦特语中，这个词的意思是“多刺”。墨西哥格雷罗州的小镇隐喻了这位厨师的非凡旅程，设计师们将字面和隐喻的表达方式转移到了芝加哥;荆棘和化石，工匠的物品和自然的短暂，为食客提供浸入式的体验，保持真实的卡洛斯的个人故事。

创造一个奇异的美丽空间，在这里“设计唤起了从绝对虚无中产生的生命的想法”，在这个概念中记录的墨西哥是一种赤裸裸的体验;在那里，丰富是通过纯粹的材料和深层的文化背景来体现的。

在这里，粗糙的材料被展示在Huitzuco的刺和木结构之间，一个简单但内在细节的空间，让墨西哥厨师的食物成为戏剧性表演的明星。那是一份酸橘汁腌鱼加鱼钩;鲜腌仙人掌、黄瓜、仙人掌冰沙、塞拉诺辣椒、薄荷、仙人掌水瓜;美味的烤箱烤了八爪鱼，配上胡萝卜、豌豆、土豆、金枪鱼蒜泥蛋黄酱和莳萝;或者是barbacoa de cordero，蒸羊颈配鹰嘴豆purée, jocoque，薄荷，莳萝和绿色蔬菜。

祖科是一个充满神秘色彩的地方，在这里，人们会庆祝从节俭中产生的想象力和创造力。

@tzucochicago
@cadenaconceptdesign

Tzuco Chicago摄影，Diego Padilla/The Raws for Cadena + Asoc。概念设计。