71天。71天里，我从阳台向外眺望下面空荡荡的街道。71天被抢，匆匆赶到超市，尽量避开人群。71天晚上8点的掌声和家庭锻炼。71天无休止的星期一，同样的四堵墙，沮丧，无聊，恐慌，奇怪的平静时刻。71天的封锁．
在71天的封锁期间，我会梦见广阔的开放空间，有一百种不同色调的绿色;在清新的乡村空气中步行数英里。在Château les carrass，我找到了我渴望的东西。
在这71天里，大自然开始侵入我的梦境。我会梦见广阔的空间，有一百种不同的绿色;在清新的乡村空气中步行数英里。大自然的治愈特性已被广泛谈论。从日本的“森林沐浴”传统shinrin-yoku到瑞典的冬季沐浴传统kallbad;两者都说能减轻压力和紧张，甚至能提高记忆力。作为一个染着羊毛的都市人，我从来没有过多考虑过大自然的治疗能力，但在室内呆了71天，甚至不能绕着街区散步后，我渴望大自然。
在Château les carrass，一个颓废的姐妹酒店Château圣皮埃尔·德·瑟雅克我找到了我渴望的东西。连绵起伏的葡萄园山丘从主葡萄园Château;夜空中的星星耀眼夺目;风穿过树林的声音是唯一的背景噪音，使我进入三个月来最平静的睡眠。当我们慢慢融入朗格多克的节奏时，这座城市和那四堵墙仿佛是一去不复返的事:慢而不慌不忙．
烧烤包里都是朗格多克最好的当地有机农产品，这是一顿史诗般的慢食午餐。
我们跳上度假村的一些免费自行车，前往蜿蜒的杜米迪运河(Canal du Midi)，来一次封锁后的恢复之旅。
Château les carrass是一个19世纪的葡萄酒庄园，经过三年的翻新工程，修复得非常漂亮。它是酒店老板卡尔和安妮塔·奥汉隆(Karl and Anita O’hanlon)和当地酿酒师劳伦特·邦菲尔斯(Laurent Bonfils)的合资企业。他们的存在的理由是用理想的法国葡萄酒风格为当地人和游客创造一个目的地;由最好的葡萄品种组合而成的顶级葡萄酒，比各部分的总和更令人印象深刻。在Château les carrass，所有的服务都是量身定制的，每位客人都可以从Château提供的所有服务中创造出自己的理想住宿。
我们田园诗般的园丁小屋被葡萄园包围在庄园的边缘，把您放在乡村的心脏;这里有露天用餐区和私人泳池，你几乎不可能离开。
户外类型?然后骑上一辆免费自行车，穿过葡萄园，沿着蜿蜒的杜米迪运河(Canal du Midi)骑行，享受最令人恢复精神的骑行，或者充分利用现场的网球场和排球场。葡萄酒爱好者吗?Château自带的葡萄酒是开始探索朗格多克葡萄栽培的绝佳地方，然后再冒险去庄园周围的许多酒庄品酒。美食家?
在Château的啤酒馆里品尝了当地的农产品后，前往港口城市马赛，品尝一盘盘新鲜捕捞的生蚝，配上爽口的白葡萄酒，同时凝视着驶过的驳船，它们正沿着米迪运河抵达旅程的终点。
Château les carrass的存在理由是，用理想的法国葡萄酒风格为当地人和游客创造一个目的地;由最好的葡萄品种组合而成的顶级葡萄酒，比各部分的总和更令人印象深刻。
作为一个城市人，我本可以去Béziers或者纳博内——都是很短的车程——但那71天的记忆仍然没有离开我，我们园丁小屋宁静的环境太田园了，让我无法离开。别墅拥有优雅的乡村风格的室内，露天餐厅区和私人泳池，坐落在庄园边缘的葡萄园周围，这里有30个住宅，每一个都有独特的设计，从它们以前的生活变成了锻造室、马厩和谷仓。
每一个改造项目的设计都不仅仅是一个改造项目，而是一个回收项目;尽可能多地利用原始材料，或赋予它新的生命作为装饰元素。
Château对朗格多克当地环境和文化的贡献创造了一个独特和真实的可持续发展项目;专注于高效的建筑和较少干扰的园艺，为餐厅种植自己的蔬菜，并雇用当地人继续庄园在社区的组成部分，同时给客人与当地地区的真正连接。可持续发展的理念不是来自外部压力，而是源自一种真诚的信念:Château les carrass必须在社区、当地经济、文化和环境的未来中发挥关键作用。
当你选择在自己的泳池里凉快或在Château的主无边泳池里晒太阳时，组合概念再次响起;点一份烧烤包，里面都是朗格多克最好的当地有机农产品;或者去Brasserie品尝正宗的地中海美食。我们在园丁小屋度过了一个美酒和小吃之夜，从自我强加的孤独中走了出来，那里的烟火照亮了我们的夜晚，周围是客人和当地人。
在室内呆了几个月之后，沿着米迪运河骑自行车给了我们一种清爽的自由感。在美轮美奂的主水池中降温，俯瞰葡萄园，让我们重新获得了一种平静的感觉;令人惊叹的日落和没有光污染的夜空将我们与自然世界的节奏联系在一起。
Château les carrass在我们看来就像一个避风港，既安全又有保障，同时又让我们与自然重新建立联系，给我们一种自由的感觉，在那71天开始之前，我们从未想过我们需要这种自由。我们可能在不同的环境中度过了封锁期，在城市或在乡村，在小公寓或宽敞的家里，但我们有一个共同点，那就是在大自然的包围下度过的几天，有恢复精神、补充能量、甚至治愈的效果。
Château les carrass摄影©We Heart。新万博网页登录
