格林威治村机构向东移动到长岛城这是Murray的奶酪商店和奶酪酒吧的最新开业，标志着手工奶酪零售商的第一个全方位服务的实体店，独立于其曼哈顿商店。
由跨学科建筑和设计公司设计罗克韦尔集团，默里（Murray）的新前哨基地在新的住宅开发中拥有主要的角落店面。穆雷（Murray）最先进的奶酪洞穴设施和实验室的启发，该空间也在长岛市发现。
令人印象深刻的“奶酪图书馆”是焦点，是来自世界各地的预切奶酪的旋转选择；定期和季节性更改，甚至可以使最大的奶酪爱好者能够尝试一些新事物。借助自我服务的模型，鼓励客户与穆雷训练有素的奶酪人一起探索所提供的商品。
室内装饰包括浅橡木，黑色和白色瓷砖，吊坠受到奶酪石，铜和陶土的有机垂悬的启发；所有人都让人联想到用来制作奶酪的桶和模具，紫色，绿色和棕色对农产品的衰老过程点头。混凝土墙将零售元素与餐厅空间分开。
With room for 48 people in the restaurant (either at the long bar or tables in front of floor-to-ceiling windows) diners choose from the day’s available selections presented in a glass case above the counter top, whilst in the store (with seating for just eight) a more casual vibe is felt; the banquette seating ideal for all-day casual dining and the cheese and charcuterie counter alongside the cheese library tempting enough to lock locals into long and lingering cheese feasts.
默里的奶酪吧长岛市室内摄影，艾米丽·安德鲁斯（Emily Andrews）为罗克韦尔集团（Rockwell Group）。
