波特兰的塔基比

波特兰外出就餐

波特兰的塔基比

日本户外生活方式品牌,Snow Peak,用美国总部的一家开创性餐厅扩大篝火...

Takibi的意思是日语中的篝火,是一家由户外生活方式品牌开发的开创性餐厅,雪峰。这家日本公司由Yukio Yamai于1958年创立,销售极简,功能性和建造,旨在与男子和女装一起上次攀登,露营和户外生活产品。

位于该品牌的美国总部波特兰,俄勒冈州,塔基比是他们的第一家北美餐厅。该场地由厨师Cody Auger的厨师主持,受日本的启发,其变化的季节以及在大火周围聚集时建立的纽带,其菜单上有一个植根于日本技术的菜单,并以季节性的当地食材烹制在木头上。

Takibi Portland,日本餐厅在Snow Peak USA总部
塔基比·波特兰
塔基比·波特兰

Skylab建筑,与Snow Peak合作设计了内饰和外观,前者以综合烹饪和餐饮经验为仿制的内部和外观。开放的空间从各个角度提供了燃木壁炉的景色,回到了雪峰的信念,即火是每次聚会的中心。宾客能够观看厨房中发生的事情,可以实现一种社区意识。

天然材料致敬Snow Peak对简约设计的承诺,并在整个过程中都使用,墙壁上覆盖着旧金山工匠生产商Heath Ceramics窑炉的定制瓷砖。环绕的窗户充满了自然光,木梁延伸了酒吧的长度,让人联想到Snow Peak的Jyubako小房子,使用绿化和竹子庆祝户外生活方式的本质。

借助广泛的户外用餐露台,邀请客人在一年中的任何时候通过太平洋西北地区享用日本风味的美食。伴随饮料计划也源于日本和俄勒冈州的赏金,塔基比是庆祝这两个世界中最好的景点。

@takibi_pdx
@snowpeakusa

塔基比·波特兰
塔基比·波特兰
Takibi Portland,日本餐厅在Snow Peak USA总部
塔基比·波特兰
塔基比·波特兰
Takibi Portland,日本餐厅在Snow Peak USA总部
塔基比·波特兰
塔基比·波特兰

Takibi Portland Photography,AJ Meeker。

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