曾在全世界一些最好的厨房包括三个米其林星级餐厅,和托马斯•凯勒的“新美国”餐厅,本身,格雷格Baxtrom已成为串行餐馆老板,老板好评前景高度主食奥姆斯特德和帕蒂·安的,以及五英亩在洛克菲勒中心。

他的最新纽约前哨叫做娇小Patate,带他回布鲁克林;法国neighbourhood-inspired小酒馆命名他的猎犬,马铃薯,和提供一个创造性的经典菜肴同时使用当地农民和供应商的原料。安置在前Maison雅基空间,48-seat柳条椅子小酒馆餐厅功能,复古新艺术海报和法国的烹饪书籍,以及本单位的雅基的“是的厨师”标志,挂的前门。前置范德比尔特从窗口看大道,将开放在暖和的月份,而激烈的后院天井和酒吧全年开放,并且是一个好玩的地方去petanque法院和舒适的座位。

从何珥冷盘和开胃菜如黄油大蒜食用蜗牛;软煎蛋Frisee沙拉;法式洋葱汤,主菜包括贻贝拉斯鱼汤;油封鸭面酒闷仔鸡,牛排炸薯条和一个温暖的骨髓酱…菜单渠道法国小酒馆经典你的心会立刻让重剂Baxtrom的天赋。策划的鸡尾酒和一个酒瓶列表列表占法国葡萄酒的专门补充安慰烹饪在这个前景高度小酒馆。

从拱形皇家蓝色细条纹天幕店面,咖啡馆窗帘,等待的盘子里面,娇小Patate,格雷格说另一个深受喜爱的社区中稳赚不赔的餐馆他在范德比尔特大道已经拥有。

@petitepatate__nyc
@gregbaxtrom

娇小的Patate布鲁克林摄影,诺亚Fecks。