格雷格·巴克斯特罗姆曾在世界各地一些最好的厨房工作过，包括米其林三星餐厅Alinea和托马斯·凯勒(Thomas Keller)的“新美国”餐厅Per Se。他是远景高地(Prospect Heights)著名餐厅Olmsted和Patti Ann ' s以及洛克菲勒中心(Rockefeller Center)的Five Acres的主厨兼老板，已经成为一个连续经营餐厅的人。

他的最新纽约一个叫小帕塔特的哨所，它带他回到布鲁克林；这家法国社区风格的小酒馆以他的猎犬Spud命名，并提供了经典菜肴的创意，同时使用了当地农民和供应商的食材。餐厅位于Maison Yaki以前的空间内，有48个座位，设有柳条小酒馆椅子，复古的新艺术海报和法国烹饪书，以及Maison Yaki心爱的“Oui Chef”招牌，挂在前门。朝前的窗户可以看到范德比尔特大道，并将在温暖的月份开放，而加热的后院露台和酒吧全年开放，是一个有趣的地方，它的petanque球场和舒适的座位。

从餐前小吃和开胃菜，如黄油大蒜蜗牛;软煎蛋Frisée沙拉;法国洋葱汤(French Onion Soup)、entrées，包括青口鱼汤(Mussels a la bouillabaise);鸭肉、意大利面、酒焖鸡、牛排薯条配上温暖的骨髓酱……菜单上的法式小酒馆经典菜品让你的脑海中立刻浮现出一种强烈的Baxtrom风格。鸡尾酒的策划清单和酒瓶单由法国葡萄酒独家补充在这个展望高地小酒馆舒适的美食。

从带有细条纹遮阳篷和café窗帘的宝蓝色拱形店面，到里面等待着你的菜肴，在Petite Patate，格雷格在范德比尔特大道(Vanderbilt Avenue)已经拥有的广受欢迎的社区餐厅中，又增加了一个必赢的赢家。

@petitepatate__nyc
@gregbaxtrom

Petite Patate Brooklyn摄影，Noah Fecks。